Beef

• Beef casserole: Hermitage Red, Bandol Red, Barolo DOCG Red, Corse Red
• Beef filet en croûte: Chambolle-musigny, Gevrey-chambertin, Moulis-en-Médoc, Pauillac, Saint-Emilion Red, Saint-Estèphe, Saint-Julien, Volnay
• Beef Wellington: Saint-Emilion Red, Champagne White sparkling
• Buey bourgignon: Chinon Red, Clos-de-vougeot Red, Corbières Red, Gigondas Red, Mercurey Red, Minervois Red, Rully Red, Saint-chinian Red, Saumur Red, Vacqueyras Red, Barolo DOCG Red, Brouilly Red, Madiran Red
• Chateaubriand: Echézeaux Red, Margaux, Pinot Noir, Barolo DOCG Red
• Cold rosbif: Cahors, Madiran
• Flank or prime cut of beef with shallots: Bourgueil Red, Chinon Red, Coteaux-du-Languedoc Red, Mercurey Red, Saint-Emilion Red, Santenay Red, Bergerac Red, Côtes-du-Rhône Red
• Minced steak: Beaujolais Red, Chianti DOCG Red
• Ragout: Saint-Emilion Red, Saint-Emilion Grand Cru Red, La Rioja Red
• Recipes with beef (in general): Corbières Red, Gigondas Red, Pomerol Red, Barolo DOCG Red, Juliénas Red
• Rib roast: Mercurey, Moulis-en-Médoc, Saint-Emilion Red, Santenay, Bergerac Red, Cahors Red, Madiran
• Roasted sirloin: Châteauneuf-du-Pape Red, Corbières Red, Mercurey Red, Santenay Red, Bergerac Red, Côtes-de-provence Red, Côtes-du-Rhône Red, Madiran, Beaujolais
• Steak: Pomerol Red, Barolo DOCG Red, Chianti DOCG Red
• Steak with mushrooms: Chinon Red, Mercurey Red, Pomerol Red
• Stew of Provence: Saint-chinian, Bandol, Cassis, Côtes-du-Rhône