Cold meats

• Bacon: Pinot Noir, Beaujolais Red
• Black pudding: Fronsac Red, Côtes-de-provence White, Côtes-du-Rhône Red, Dolcetto d'Alba DOC Red
• Bresaola: Chianti DOCG Red, Valpolicella DOC Red
• Carpaccio: Champagne Pink sparkling, Chianti Classico DOCG Red, Chianti DOCG Red, Champagne Pink sparkling, Champagne Pink sparkling
• Chorizo: Corbières Red, Chacolí de Guetaria White, Irouleguy Red, Navarra Red
• Cold rosbif: Cahors, Madiran
• Cooked ham: Bourgueil, Chinon Red, Mercurey Red, Pinot Noir, Pinot Noir, Sancerre Red, Beaujolais Red, Beaujolais White, Beaujolais Red
• Ham sprinkled with chopped parsley: Chablis, Chablis, Mercurey White, Pouilly-fuissé, Pouilly-fumé White, Pouilly-fumé, Rully White, Sancerre Red, Beaujolais Red, Beaujolais White, Cassis White
• Ham with pineapple: Bourgueil Red, Saumur White, Montravel White
• Pork-butchery: Chinon Red, Rully Red, Bardolino DOCG Red, Beaujolais Red, Côtes-du-Rhône Red
• Prosciutto: Barbera d'Asti DOC Red, Pinot Grigio IGT White, Valpolicella DOC Red
• Rillettes: Sancerre, Vouvray, Bandol, Gaillac, Jurançon
• Salami: Tavel Pink, Barbera d'Asti DOC Red, Bardolino DOCG Red, Montepulciano d'Abruzzo DOC Red
• Sanguinaccio: Fronsac Red, Minervois Red, Arbois White, Côtes-de-provence White, Côtes-du-Rhône Red, Dolcetto d'Alba DOC Red, Palette Red
• Terrines: Barsac White
• Tongue: Bergerac Red, Cahors Red